Latteria di Cividale del Friuli

La Latteria Sociale di Cividale, fondata per volontà di sedici soci, fu inaugurata nel novembre 1924. Giovanni, il casaro della latteria, lavora ogni giorno circa 140 quintali di latte, trasformandolo in prodotti che, ancora oggi, sanno raccontare il territorio Friulano. Una realtà importante, che ha saputo crescere nel rispetto delle tradizioni, senza mai privilegiare la quantità a discapito della qualità, per salvaguardare il gusto autentico dei formaggi friulani.