Salumificio Lovison
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Salumificio Lovison

Spilimbergo, Friuli-Venezia Giulia

Il salumificio viene fondato nel 1903 a Spilimbergo da Agostino Lovison ed è oggi sotto la guida di Matteo Bettiol che si fa carico di portare avanti la tradizione norcina della famiglia Lovison. Nel salumificio si lavorano esclusivamente carni fresche di suini nazionali certificati senza OGM, provenienti da allevamenti selezionati del Friuli Venezia Giulia con cui viene concordato uno specifico protocollo di alimentazione e sviluppo. I suini vengono macellati quando raggiungono un peso non supeiore ai 176 kg e a non meno di 11 mesi di vita, così da avere delle carni "più mature". Da sempre, come filosofia aziendale, dalla macellazione al sezionamento delle mezzene non passano più di due ore: una lavorazione "a caldo" che permette di ottenere degli impasti completamente omogenei, che vengono poi arricchiti di spezie secondo le ricette segrete del salumificio. Successivamente i salumi vengono insaccati e legati rigorosamente a mano.

Costo di spedizione€3.99
Salumi
Salumi
Salame In Budello Naturale

Salame In Budello Naturale

Salumificio Lovison

500 g

Salame Lovison

Salame Lovison

Salumificio Lovison

700 g

Salame Punta Di Coltello

Salame Punta Di Coltello

Salumificio Lovison

700 g

Ossocollo Lovison

Ossocollo Lovison

Salumificio Lovison

2 kg

Sopressa Lovison

Sopressa Lovison

Salumificio Lovison

1.7 kg

Musetto Lovison

Musetto Lovison

Salumificio Lovison

2 x 500 g

Musetto Lovison

Musetto Lovison

Salumificio Lovison

10 x 500 g

Musetto Singolo Lovison

Musetto Singolo Lovison

Salumificio Lovison

500 g

Salsiccia Tipo Carnia Singola

Salsiccia Tipo Carnia Singola

Salumificio Lovison

2 x 90 g

Salsiccia Tipo Carnia

Salsiccia Tipo Carnia

Salumificio Lovison

1.5 kg