Karl Telfser
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Karl Telfser

Lana, Trentino-Alto Adige

Karl Telfser produce specialità gastronomiche naturali e regionali nel suo laboratorio di Lana. Il cuore della sua produzione è la trasformazione delle carni di alta qualità del marchio altoatesino Laugenrind: allevati liberi nei pascoli, i giovani manzi e i vitelli provengono dagli allevamenti di 50 masi di montagna dell'Alto Adige. I vitelli vengono allattati esclusivamente con il latte delle vacche da riproduzione e non si utilizzano mangimi sintetici. Nella produzione non vengono impiegati né conservanti né aromi artificiali. Il risultato: prodotti regionali dal sapore autentico e naturale.

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