Bindi

Name: Bindi
Address: IT

San Giuliano Milanese, Lombardia

La storia inizia con Attilio Bindi, ristoratore toscano e fondatore dell’azienda, che arriva a Milano con la famiglia e nel 1946 con i due figli, Romano e Rino, apre una piccola pasticceria in via Larga, una delle vie storiche di Milano e con la bicicletta dà inizio a una nuova concezione del dolce.

Piadine

Creme

Torte gelato

Monopozioni

Tartufi

Coppette

Torte

Eclair

Pastiera

5.0

(1)

Torta di grano cotto con ricotta e scorze di arancia.

1.5 kg

Chocolate Temptation

1^st class

Pan di Spagna al cacao (13,5%) con creme al cioccolato fondente con pasta di cacao dell'Ecuador (17%) e alla nocciola (40%), glassato al cioccolato (11,7%) Porzioni: 12 Tempo di scongelamento: 4/5h Durata in frigo: 3gg Peso: 1.30kg

1.3 kg

Torta pistacchio e cioccolato

1^st class

Biscotto alla nocciola (9,5%) farcito con crema al pistacchio (62%) e gocce di cioccolato (5%), decorato con granella di pistacchio (2,2%) e di nocciole pralinate (1,8%). Porzioni: 12 Tempo di scongelamento: 4/5h Duratura in frigo: 3gg Peso: 1.20kg

1.2 kg

Torta Cioccolato e Nocciole

1^st class

Pan di Spagna al cacao con crema alla nocciola e cioccolato, decorata con riccioli di cioccolato.

1.2 kg

Trancio Tiramisù con Savoiardi

1^st class

TIRAMISÙ CON SAVOIARDI NEW Crema mascarpone (49%) e savoiardi (17,2%) inzuppati al caffè (31,3%). Porzioni: 12 Tempo di scongelamento: 4/5h Durata in frigo: 3gg Peso: 1.05kg

1.05 kg

Torta della Nonna

1^st class

TORTA DELLA NONNA - Pasta frolla e crema pasticcera al gusto di limone (50%),ricoperta con pinoli (0,5%) e mandorle (2%). Porzioni: 14 Tempo di scongelamento: 4/5h Durata in frigo: 3gg Peso: 1.30kg

1.3 kg

Torta bigusto Nonna/Macao

1^st class

Torta della Nonna 650 g: Pasta frolla e crema pasticcera al gusto di limone (50%), ricoperta con pinoli (0,5%) e mandorle (2%). Macao 600 g: Morbido impasto al cioccolato (71%) su un biscotto al cacao (26%). Porzioni: 14 Tempo di scongelamento: 4/5h Durata in frigo: 3gg Peso: 1.25kg

1.2 kg

Profiterol bianco in vassoio

1^st class

Bignè ripieni di crema al cioccolato (26,7%), avvolti in crema al gusto vaniglia (60%) Porzioni: 8 Tempo di scongelamento: 4/5h Durata in frigo: 3gg Peso per porzione: 1,10kg

1.1 kg

Crostata Albicocca

1^st class

Pasta frolla farcita con albicocche. Porzioni: 12 Tempo di scongelamento: 4/5h Durata in frigo: 6gg Peso: 1.10kg

1.1 kg

Profiterol Scuro in Vassoio

1^st class

Bignè con crema al gusto vaniglia e ricoperti con crema al cioccolato.

1.3 kg

Crostata integrale mirtilli

1^st class

Fragrante pasta frolla con farina integrale e mirtilli.

1 kg

Piramide al cioccolato

1^st class

Mousse al cioccolato con un cuore di croccante alle nocciole su un biscotto al cacao.

6 x 65 g

Semifreddo al Torroncino

1^st class

Gelato semifreddo al torrone con granella di nocciole pralinate.

12 x 75 g

Delizia Limone

1^st class

Cupole di Pan di Spagna farcite e ricoperte con creme al limone.

6 x 130 g

Baba'

1^st class

BABA’ - 8 pezzi - Babà con inzuppatura al gusto rhum (71%) Porzioni: 8 Tempo di scongelamento: 1,5/2h Durata in frigo: 2gg Peso per confezione: 0,90kg

8 x 113 g

Sacher Monoporzione

1^st class

Cocoa sponge cake (46%) with apricot filling (18.5%), chocolate covered (25.8%) (chocolate 13%).

9 x 90 g

Cannolo Siciliano

1^st class

Cialda ripiena di crema di ricotta, con gocce di cioccolato e scorza d'arancia candita.

10 x 120 g

Tiramisu' con Savoiardi

1^st class

Crema al mascarpone (39%) e savoiardi (19%) inzuppati al caffè (39%).

10 x 110 g

Tiramisu' Big

1^st class

Crema allo zabaione (52%) e pan di Spagna con inzuppatura al caffè (20%).

1.75 kg

Torta Cheesecake alle fragole

1^st class

Crema di ricotta e formaggio (53,7%) su pasta biscottata, con fragoline e ribes.

1.5 kg

Cassata al Forno Ricotta/Cioccolato

1^st class

Crema con ricotta (75,5%), gocce di cioccolato (3,2%) e scorze di arancia (2,7%), su pasta biscottata.

1.6 kg

Eclair mango e frutto della passione

1^st class

Pasta bigné farcito con crema al mango e frutto della passione.

14 x 75 g

Eclair alla vaniglia

1^st class

Pasta bigné farcito con crema al gusto vaniglia.

14 x 75 g

Eclair al caffè

1^st class

Pasta bigné farcito con crema al caffè.

14 x 75 g

Eclair al cioccolato

1^st class

Pasta bigné farcito con crema al cioccolato.

14 x 75 g

Coppa Mascarpone/Fragole

Pan di Spagna con inzuppitura al gusto fragola, crema al mascarpone e gocce di cioccolato, decorata con fragoline e salsa alle fragole.

9 x 110 g

Cremoso al Cioccolato

Pan di Spagna al cacao con crema al cioccolato e con un cuore di cioccolato fondente con cacao monorigine di Santo Domingo. Decorato con scaglie di cioccolato.

12 x 120 g

Tartufo pistacchio

Gelato semifreddo al pistacchio con cuore al pistacchio, decorato con nocciole pralinate e granella di pistacchio.

75 g

Coppa Cocco Nocciola in Vetro

Gelato al cocco, variegato con salsa alla nocciola, decorato con granella di nocciole pralinate e di cioccolato.

6 x 100 g

Soufflé Glacé

Crema semifredda al gusto di arancia con cuore liquido di arancia su base di morbido Pan di Spagna. Decorato con zucchero caramellato.

9 x 90 g

Coppa Tiramisù gluten-free

Crema al mascarpone e pan di Spagna con inzuppatura al caffè.

12 x 100 g

Soufflé al Pistacchio

Soufflé al cioccolato con cuore al pistacchio liquido.

12 x 90 g

Coppa Frutti di Bosco senza glutine gluten-free

Mousse alla panna con frutti di bosco.

12 x 100 g

Tartufo alla Nocciola

Gelato semifreddo alla nocciola con cuore di cioccolato liquido, decorato con nocciole pralinate e meringa.

12 x 75 g

Coppa Cheesecake Monterosa

Gelato semifreddo con fragole candite e Pan di Spagna inzuppato al gusto di vaniglia e fragola.

12 x 105 g

Croccante alle Mandorle

Dessert semifreddo con crema alla nocciola, cuore morbido al cioccolato, decorato con mandorle caramellizzate.

9 x 95 g

Ispirazione al Cheesecake

Classica ricetta del Cheesecake di pasticceria con crema al formaggio e base di biscotto, che darà allo chef l’ispirazione e la creatività nella decorazione e nell’impiattamento.

9 x 90 g

Soufflé al Cioccolato Bianco

Soufflé con cuore al cioccolato bianco fuso.

12 x 100 g

Piadina Integrale Vegana vegan

Piadina con impasto integrale.

30 x 100 g

Crostata Fragoline

Pasta frolla con crema al gusto di vaniglia e fragoline.

1.3 kg

New York Cheesecake

Torta con formaggio cremoso.

2.13 kg

Key Lime Cheesecake

Torta con formaggio cremoso aromatizzato con succo di lime.

2.13 kg

Coppa Mandorle Tostate e Amaretto

Pan di Spagna, con crema mascarpone, decorato con granella di amaretti e mandorle tostate filangè.

12 x 95 g

Tartufo Bianco

Gelato semifreddo allo zabaione con cuore di gelato al caffé decorato con granella di meringa.

12 x 75 g

Tartufo Classico

Gelato semifreddo allo zabaione e gelato al cioccolato, decorato con granella di nocciole e cacao.

12 x 85 g

Croccante all'amarena

Dessert semifreddo con crema al gusto vaniglia, con cuore all’amarena, decorato con mandorle caramellizzate.

9 x 95 g

Croccante al Pistacchio

Dessert semifreddo con crema al pistacchio, con cuore al pistacchio, decorato con granella di mandorle caramellizzate.

9 x 95 g

Crema Catalana in Coccio

Crema catalana con zucchero caramellato.

8 x 115 g

Cupolina al Cioccolato Croccante

Pan di Spagna al cacao farcito con crema alla nocciola e ricoperto con cioccolato al latte e nocciole.

6 x 95 g

Ricotta e Pere

Morbidi biscotti alla nocciola con crema alla ricotta e pere.

6 x 95 g

Bindi

Pastiera

Chocolate Temptation

Torta pistacchio e cioccolato

Torta Cioccolato e Nocciole

Trancio Tiramisù con Savoiardi

Torta della Nonna

Torta bigusto Nonna/Macao

Profiterol bianco in vassoio

Crostata Albicocca

Profiterol Scuro in Vassoio

Crostata integrale mirtilli

Piramide al cioccolato

Semifreddo al Torroncino

Delizia Limone

Baba'

Sacher Monoporzione

Cannolo Siciliano

Tiramisu' con Savoiardi

Tiramisu' Big

Torta Cheesecake alle fragole

Cassata al Forno Ricotta/Cioccolato

Eclair mango e frutto della passione

Eclair alla vaniglia

Eclair al caffè

Eclair al cioccolato

Coppa Mascarpone/Fragole

Cremoso al Cioccolato

Tartufo pistacchio

Coppa Cocco Nocciola in Vetro

Soufflé Glacé

Coppa Tiramisù gluten-free

Soufflé al Pistacchio

Coppa Frutti di Bosco senza glutine gluten-free

Tartufo alla Nocciola

Coppa Cheesecake Monterosa

Croccante alle Mandorle

Ispirazione al Cheesecake

Soufflé al Cioccolato Bianco

Piadina Integrale Vegana vegan

Crostata Fragoline

New York Cheesecake

Key Lime Cheesecake

Coppa Mandorle Tostate e Amaretto

Tartufo Bianco

Tartufo Classico

Croccante all'amarena

Croccante al Pistacchio

Crema Catalana in Coccio

Cupolina al Cioccolato Croccante

Ricotta e Pere

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