Formaggio Caprino Ziegello In Canapiz Capriz 200 G

Formaggio Caprino Ziegello In Canapiz Capriz 200 G

8

/ 200 g

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Descrizione

La muffa bianca dello "Zigello in Canapiz" di Capriz, maturato per 4 mesi, è decorata ad arte con foglie di canapa. Questa pianta aromatica non solo si trova sulla crosta, ma anche all'interno della pasta bianca e chiusa. L'aroma del formaggio a pasta molle di latte caprino oscilla tra funghi e canapa e la sua consistenza è fluida. A seconda del grado di maturazione, la parte interna può essere più o meno compatta. In bocca l'aroma di canapa è in primo piano e dona allo "Ziegello" leggere note amare.

Specifiche

IngredientiLATTE CAPRINO caglio fermenti canapa sativa sale
Quantità1
Peso200 g

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