Le pacchetelle sono l’antico metodo, utilizzato dalle donne vesuviane, di
conservare tutto l’anno i pomodorini raccolti tra i mesi di luglio ed agosto. I
frutti venivano suddivisi in grappoli e messi ad essiccare, oppure tagliati a
metà di lungo e pastorizzati a bagnomaria. E noi, come un tempo, li conserviamo
ancora così.

<p>Le pacchetelle sono l’antico metodo, utilizzato dalle donne vesuviane, di
conservare tutto l’anno i pomodorini raccolti tra i mesi di luglio ed agosto. I
frutti venivano suddivisi in grappoli e messi ad essiccare, oppure tagliati a
metà di lungo e pastorizzati a bagnomaria. E noi, come un tempo, li conserviamo
ancora così.</p>
