Formaggio Caprino Goaserle Capriz 200 G

Formaggio Caprino Goaserle Capriz 200 G

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/ 200 g

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Descrizione

Il formaggio caprino a pasta molle "Goaserle" di Capriz viene stagionato per 4 settimane e presenta una crosta giallo-arancione con una leggera muffa. La sua pasta chiusa contiene occhiature sparse e il tipico aroma di formaggio a crosta lavata. In bocca sfodera una consistenza fluida, per cui la parte interna può risultare più o meno compatta in base al grado di maturazione. Come la consistenza, anche il sapore e l'aroma caprino possono diventare rispettivamente più piccante e intenso all'incremento del periodo di stagionatura.

Specifiche

IngredientiLATTE CAPRINO caglio fermenti sale
Quantità1
Peso200 g

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