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Formaggio Al Tartufo Truffelo Capriz 250 G

Formaggio Al Tartufo Truffelo Capriz 250 G

8.15

/ 250 g

Il "Trüffelo" di Capriz deve il suo nome e il suo gusto inconfondibile al periodo di stagionatura di quattro mesi e all'affinamento col tartufo. Il formaggio da taglio di latte vaccino presenta una crosta giallo-marroncina ed una pasta chiusa giallastra con occhiature sparse ed irregolari intervallate da scaglie di tartufo. Il "Trüffel" ha un profumo piacevolmente lattiginoso e leggermente acidulo con aromi di tartufo pregiato. La pasta, cedevole ed elastica, presenta un sapore burroso e lattiginoso e sfoggia un gusto di tartufo nobile.

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IngredientiLATTE caglio fermenti sale tartufo LISOZIMA (da UOVA)
Quantità1
Peso250 g
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