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Formaggio Caprino Caprea Capriz 250 G

Formaggio Caprino Caprea Capriz 250 G

8.5

/ 250 g

Sotto la crosta giallo-marroncina del formaggio caprino da taglio “Caprea” di Capriz, si nasconde una pasta bianca chiusa con occhiature non uniformi a seguito della fermentazione di tre mesi. Il formaggio ha un odore lattiginoso e finemente acido. La pasta cedevole ed elastica ha un gusto persistente e speziato con note di noci leggermente dolci. All'aumentare dell periodo di stagionatura l'aroma di latte di capra si intensifica sia all'olfatto che al gusto.

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IngredientiLATTE CAPRINO caglio fermenti sale LISOZOMA (da uovo)
Quantità1
Peso250 g
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