Formaggio Caprino Caprizino 130 G Capriz

Formaggio Caprino Caprizino 130 G Capriz

4.35

/ 130 g

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Descrizione

Il formaggio a pasta molle "Caprizino" di Capriz viene stagionato per 10 giorni e affinato col carbone vegetale. Questa polvere gli conferisce la caratteristica crosta marmorizzata bianca e nera, ricoperta da una muffa nobile bianca. Un aroma lattiginoso, leggermente amaro con fini note pepate delizia l'olfatto mentre in bocca il "Caprizino" risulta morbido o compatto a seconda del grado di stagionatura, sostenuto da una costante e sottile base fondente. Al gusto si presenta leggermente acidulo ed accattivante con note speziate e terrose di carbone vegetale. Con l'aumento del periodo di maturazione, viene esaltato l'aroma di latte caprino.

Specifiche

AllergeniLATTE CAPRINO caglio fermenti sale pepe carbone vegetale
Quantità1
Peso130 g

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