Pacchete Rosso

Pomodorino del piennolo del Vesuvio DOP non pelato e tagliato in filetti.

Coltivato secondo le tipiche tecniche della tradizione campana, il pomodorino del piennolo del Vesuvio DOP nasce in un territorio dalle particolari caratteristiche pedoclimatiche che gli conferiscono un sapore speciale. Lo lavoriamo da fresco, appena raccolto, e viene conservato non pelato e tagliato in quattro parti.

È una delle produzioni più antiche e tipiche dell’area vesuviana, ingrediente fondamentale della cucina campana. Il pomodorino del piennolo DOP viene coltivato attraverso l’utilizzo di sostegni fatti con paletti di legno che consentono ai frutti di non toccare terra e di ricevere i raggi del sole in maniera uniforme. Dal caratteristico sapore acidulo, ricco di vitamine e sali minerali, ha una grande versatilità in cucina: può essere utilizzato in purezza a condire la pasta, sulla pizza o come sugo di accompagno a ricette per secondi piatti e ripieni.