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Formaggio Molle Giniz Capriz 200 G

Formaggio Molle Giniz Capriz 200 G

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/ 200 g

Lo straordinario formaggio a pasta molle di latte vaccino "Giniz" di Capriz svela il suo segreto già a partire dal suo nome: le bacche di ginepro e il Blue Gin di Reisetbauer gli conferiscono infatti il suo aroma caratteristico. Dopo 4 settimane di stagionatura, il "Giniz" presenta una crosta giallo-arancione con una leggera muffa. Al suo interno, la pasta chiusa è bianco-giallastra e presenta occhiature sparse. L'aroma è scandito da note di ginepro e dal tipico profumo di crosta lavata. A seconda del grado di maturazione, la consistenza può essere più o meno fluida. Al gusto prevalgono note di spezie e ginepro.

Disponibile su Google PlayDisponibile su App Store
IngredientiLATTE caglio fermenti sale ginepro gin
Quantità1
Peso200 g
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