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Der Fleischdesigner

Der Fleischdesigner

Bolzano, Trentino-Alto Adige

Der Fleischdesigner ist ein Garant für ausgewähltes und gesundes Fleisch. Die Metzgerei wurde 1898 von der Familie Peer gegründet und fand ihren ersten Standort im Herzen der Stadt, im Vicolo delle Erbe in Bozen. In diesen Jahren arbeitete das Ehepaar Peer in der Schlachtung von Pferdefleisch und insbesondere von Fohlenfleisch. Eine Familientradition, die von den Erben fortgesetzt und erweitert wurde, die 1952 das Geschäft in die Via Milano verlegten. Mit der erneuten Aufnahme der Tätigkeit am 14. April 2011 und dem Qualitätssiegel "Der Fleischdesigner" wurde die alte Kunst des Fleischerhandwerks von unserem Unternehmen aufgegriffen und umgesetzt. Der Service und die Professionalität, die in den ersten Monaten unseres Unternehmens geboten wurden, haben später die Verwaltung der großen Struktur von Nova Ponente ermöglicht, die sich der Auswahl und Schlachtung von Fleisch widmet, das von Fachleuten sorgfältig ausgewählt wurde.

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