Der Kandlwaalhof befindet sich in Laas im Vinschgau, einem Ort, der für den Abbau seines weißen Marmors bekannt ist. Im Tal herrscht ein mildes Klima, und an den sonnigen Hängen auf 900 Metern Höhe reifen feine Früchte und Kräuter aus biologischem Anbau. Mit Leidenschaft und Hingabe verwandelt die Familie Luggin diese Rohstoffe in exzellente Produkte: von schmackhaftem, unbehandeltem Trockenobst bis hin zu natürlichem Apfelsaft, von im Fass gereiftem Essig bis hin zu aromatischem Senf für echte Genießer.

<p>Der Kandlwaalhof befindet sich in Laas im Vinschgau, einem Ort, der für den Abbau seines weißen Marmors bekannt ist. Im Tal herrscht ein mildes Klima, und an den sonnigen Hängen auf 900 Metern Höhe reifen feine Früchte und Kräuter aus biologischem Anbau. Mit Leidenschaft und Hingabe verwandelt die Familie Luggin diese Rohstoffe in exzellente Produkte: von schmackhaftem, unbehandeltem Trockenobst bis hin zu natürlichem Apfelsaft, von im Fass gereiftem Essig bis hin zu aromatischem Senf für echte Genießer.</p>


Luggin

Unfiltriert, unverfälscht, unverschämt lecker! Alle Äpfel für den Bio-Apfelsaft stammen von den hofeigenen Wiesen am Kandlwaalhof. Dort verarbeitet Familie Luggin die Früchte auch völlig ohne Zugabe von Konservierungsstoffen oder Zucker selbst! Der naturbelassene Saft ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieser naturtrübe Bio-Apfelsaft besticht durch seinen zarten und doch fruchtig frischen Geschmack mit einer harmonischen, angenehm säuerlichen Endnote.
Ein erfrischender Apfelsaft mit einem ausgewogen süß-sauren Geschmack. Bei Kindern sehr beliebt.Der naturtrübe Saft weist eine arttypische Trübung auf. Dies stellt keinen Qualitätsverlust dar - im Gegenteil! Nach dem Öffen im Kühlschrank aufbewahren.

Schon gewusst:
Im Vinschgau herrschen ideale klimatische Bedingungen für besonders intensiven Apfelgeschmack: Der famose Vinschger Wind hält die Feuchtigkeit fern von den Jungfrüchten und dank der starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht entfalten sie unvergleichlichen Tiefgang im Geschmack.

Apfelsaft Naturtrub Bio

Alles rot, von der Schale über das Fruchtfleisch bis hin zu den Blüten, den Blättern und der Baumrinde. Ausschlaggebend dafür ist der hohe Gehalt an Anthocyanen, die diesen Apfel zu einem wahren Widerstandskämpfer machen. Der Geschmack ist kräftig und durch den geringen Zuckergehalt ergeben die Rouge-Äpfel einen besonders erfrischenden, sauren Saft.

Schon gewusst:
Der Name Weirouge setzt sich aus "Wei" für die Fachhochschule Weihenstephan, dem Geburtsort dieser Sorte, und "rouge", dem französischen Wort für rot, zusammen. Das rote Fruchtfleisch enthält zehnmal so viele Anthocyane wie herkömmliche Äpfel.

Apfelsaft Weirouge Bio Bag In Box

Alles rot, von der Schale über das Fruchtfleisch bis hin zu den Blüten, Blättern und der Baumrinde. Ausschlaggebend dafür ist der hohe Gehalt an Anthocyanen, die diesen Apfel zu einem wahren Widerstandskämpfer machen. Der Geschmack ist kräftig und durch den geringen Zuckergehalt ergeben die Rouge-Äpfel einen besonders erfrischenden, sauren Saft.

Schon gewusst: Der Name Weirouge setzt sich aus "Wei" für die Fachhochschule Weihenstephan und "rouge", dem französischen Wort für rot zusammen. Das rote Fruchtfleisch enthält zehnmal so viel Anthocyane wie herkömmliche Äpfel. Weirouge enthält reichlich Apfelsäure, die dafür sorgt, dass die Frucht nicht braun wird.

Apfelsaft Weirouge Bio

Familie Luggin verwendet für diese getrockneten Äpfel die sehr säurebetonte Sorte „Weirouge“, die mit dem roten Fruchtfleisch. Wer diese Apfelringe genießt den erwartet ein säurebetontes, erfrischendes Geschmackserlebnis. Durch und durch gesundes Rot. Die "einzigartigen" unter unseren Bio Trockenfrüchten  

Schon gewusst: Alles rot. Von der Schale über das Fruchtfleisch bis hin zur Baumrinde und der Blätter. Zu besonderen Anlässen ist er damit nicht nur ein Erlebnis für den Gaumen sondern auch für das Auge ein wirkliches Highlight. Vergleicht man ihn mit anderen Apfelsorten, ist der Weirouge ein echter Widerstandskämpfer, er enthält fast zehnmal so viel Anthocyane wie vergleichbare Apfelsorten und ist somit in der Lage den Körper zu entgiften.

Getrocknete Apfel Weirouge Bio

Am Kandlwaalhof kennt Qualität keine Kompromisse. Für ihren Tiroler Senf in Bioqualität verwendet die Familie Luggin nur erstklassige Zutaten wie Knoblauch, Chili, Tomaten, Paprika und reichlich Gewürze, um nach original Tiroler Rezeptur einen ordentlich würzigen und schmackhaften Senf zu schaffen, der vom Selchkarree bis zur Bratwurst immer erwünscht ist. 

Schon gewusst:
Dass man seinen Senf nicht überall dazugeben muss, ist allen bekannt. Was jedoch nur wenige wissen, ist, dass diese Redewendung auf eine Gepflogenheit des 17. Jahrhunderts zurückgeht.  Gastronomen reichten damals ihren Gästen zu jeder Speise ihren Senf, der als wertvoll und prestigeträchtiges Gewürz galt, ungeachtet, ob er zum Gericht passte oder nicht.

Tiroler Senf Bio

Ebenholzbraun, verführerisch duftend und samtweich am Gaumen. Der Apfelbalsamico ist wirklich eine besondere Kostbarkeit im Essigsortiment vom Kandlwaalhof. Durch die lange und schonende Lagerung in Holzfässern erhält der Balsamico seinen lieblich süßen, schmeichelhaften Geschmack, der herrlich zu Fisch- und Fleischgerichten passt.

Schon gewusst:
Am Kandlwaalhof ist der Leitspruch „Gut Ding will Weile haben“ in jedem Produkt spürbar. Ganz besonders gilt das für die Essigkreationen der Familie Luggin. Äpfel, Beeren oder andere Früchte werden in Fässern aus einheimischen Kirsch- Kastanien- Apfel- oder Birnenholz veredelt und entfalten so ihr volles Potential.

Apfelbalsamico Bio

Südtiroler Apfelgenuss fürs ganze Jahr! Die schonend luftgetrockneten Apfelringe vom Kandlwaalhof strotzen regelrecht vor intensivem Fruchtgeschmack. Doch nicht nur lecker, auch energiegeladen sind die Äpfelchen im Taschenformat: Mineralstoffe, Vitamine und Fruchtzucker machen sie zu einem Kraftpaket in Scheibenform! 

Nur wenige Konservierungsmethoden sind so traditionsreich und schonend wie das Lufttrocknen. Für Familie Luggin steht die Natürlichkeit ihrer Produkte stets an erster Stelle, weshalb mittels einer besonders langsamen Trockenmethode darauf geachtet wird, möglichst viele der natürlichen Aromen und Nährstoffe der Rohstoffe beizubehalten.

Schon gewusst:
Die ganzen Apfelscheiben sind als Snack zwischendurch ebenso geeignet wie als Dekoration für Vorspeisen oder Desserts. Auch als Grundlage zur Knödel- oder Chutneyherstellung können sie verwendet werden.

Getrocknete Apfel Bio

Der große Klassiker unter den Essigkreationen vom Kandlwaalhof. Die hofeigenen Äpfel werden schonend gepresst und der Most über Monate hinweg in hocharomatischen und nährstoffreichen Essig verwandelt. Hervorragend geeignet für Salate, Saucen, Vinaigretten und vieles mehr.

Schon gewusst: Apfelessigkapseln als Wundermittel gegen Übergewicht? Vollkommener Humbug, die Pfunde werden mit Sicherheit nicht von alleine purzeln, auch werden sie durch Essig nicht jünger werden. Doch Fakt ist, diese, vergorene Flüssigkeit, ist das wohl bekannteste Hausmittel aller Zeiten. Der Essig wirkt kühlend, pH-Wert regulierend, desinfizierend und veranlasst im Körper eine basische Reaktion und wird daher zur Fiebersenkung eingesetzt. Auch wird dem Essig eine durchblutungsfördernde und bindegewebsstärkende Wirkung zugeschrieben. Bei Sonnenbrand wirkt er beruhigend, regt die Bildung neuer Zellen an und schützt vor Entzündung.

Apfelessig Bio

Die sinnliche Bio- Beere verarbeitet zu einer knusprig-zart-dünner Geschmacksexplosion. Die "verführerische" unter unseren Bio Trockenfrüchten. 

Schon gewusst: Nun folgt eine kurze Erdbeer-Scheinfrucht-Nuss-Anekdote. Wussten Sie, dass die Erdbeeren gar keine Beeren sind, sondern zu den Scheinfrüchten gehören? Die eigentlichen Früchte sind die kleinen Nüsschen auf der roten Oberfläche. Diese einzigartige Frucht nicht nur ein wahrer „Schlankmacher“ sondern auch eine richtige „Power-Frucht“ durch den hohen Gehalt an Vitamin C.

Getrocknete Vinschger Erdbeeren Bio

Ein absolutes Muss für den sommerlichen Salatgenuss! Die Bio-Himbeeren vom Kandlwaalhof werden von der Familie Luggin meisterhaft zu einem kräftig fruchtigen Essig verfeinert, der grandios zu einem frischen Salat mit Hühnerstreifen und Sonnenblumenkernen passt. 

Schon gewusst: Apfelessigkapseln als Wundermittel gegen Übergewicht? Vollkommener Humbug, die Pfunde werden mit Sicherheit nicht von alleine purzeln, auch werden sie durch Essig nicht jünger werden. Doch Fakt ist, diese, vergorene Flüssigkeit, ist das wohl bekannteste Hausmittel aller Zeiten. Der Essig wirkt kühlend, pH-Wert regulierend, desinfizierend und veranlasst im Körper eine basische Reaktion und wird daher zur Fiebersenkung eingesetzt. Auch wird dem Essig eine durchblutungsfördernde und bindegewebsstärkende Wirkung zugeschrieben. Bei Sonnenbrand wirkt er beruhigend, regt die Bildung neuer Zellen an und schützt vor Entzündung.

Himbeeressig Bio

Wer bei der Fülle an getrockneten Köstlichkeiten vom Kandlwaalhof der Qual der Wahl nicht standhält, der wählt diese Mischung an handverlesenen Trockenfrüchten aus biologischem Anbau. Eine Bio-Mischung aus Äpfeln, Birnen, Marillen und Erdbeeren für die ganze Familie.

Schon gewusst:
Nur wenige Konservierungsmethoden sind so traditionsreich und schonend wie das Lufttrocknen. Für Familie Luggin steht die Natürlichkeit ihrer Produkte stets an erster Stelle, weshalb mittels einer besonders langsamen Trockenmethode darauf geachtet wird, möglichst viele der natürlichen Aromen und Nährstoffe der Rohstoffe beizubehalten.

Gemischtes Trockenobst Bio

Einen besonders dezenten Essig gewinnt die Familie Luggin vom Kandlwaalhof aus den hofeigenen Champagnerrenetten. Diese seltene Apfelsorte ergibt einen ausgesprochen delikaten, zart-säuerlichen Essig, der sich hervorragend zur Verfeinerung sehr milder Gerichte wie etwa weißem Fisch oder Sprossensalat eignet.

Schon gewusst: Apfelessigkapseln als Wundermittel gegen Übergewicht? Vollkommener Humbug, die Pfunde werden mit Sicherheit nicht von alleine purzeln, auch werden sie durch Essig nicht jünger werden. Doch Fakt ist, diese, vergorene Flüssigkeit, ist das wohl bekannteste Hausmittel aller Zeiten. Der Essig wirkt kühlend, pH-Wert regulierend, desinfizierend und veranlasst im Körper eine basische Reaktion und wird daher zur Fiebersenkung eingesetzt. Auch wird dem Essig eine durchblutungsfördernde und bindegewebsstärkende Wirkung zugeschrieben. Bei Sonnenbrand wirkt er beruhigend, regt die Bildung neuer Zellen an und schützt vor Entzündung.

Champagnerapfelessig Bio

Der Senf der so schmeckt, wie ein Senf zu schmecken hat. Die Textur der Senfkörner noch spürbar, das Aroma scharf, würzig und pikant mit einem leicht wahrnehmbaren Essiggeschmack.  

Schon gewusst: Seinen Senf dazu geben: Der Ursprung dieser Redewendung liegt im 17. Jahrhundert und kommt aus der Gastronomie. Damals wurde der Senf, allzu oft auch ungefragt und zu den unpassendsten Speisen gereicht. Viele Gäste empfanden dies als unangenehm und aufdringlich und vor allem nicht immer schmackhaft. Man sollte eben nicht überall (seinen) Senf dazu geben. Senf und die Gesundheit: Dem Senf als Gewürz wird eine verdauungsfördernde Wirkung zugeschrieben, und zwar durch natürlichen, positiven Einfluss auf die Verdauungssekretion in Magen und Darm sowie die Begünstigung der Darmbewegung. Haushaltstipp: Bei kalten Füßen oder Kreislaufproblemen empfiehlt sich ein Fußbad aus 5 Litern warmen Wasser und 50 Gramm Senfmehl. Bei hohem Blutdruck sollte man auf dieses Wellnessprogramm allerdings verzichten.

Bauernsenf Bio

Die leuchtend, gelb-orangen Bio-Marillen mit einen wunderbaren säuerlichen Geschmack. Die "erfrischend- sauren" unter unseren Bio Trockenfrüchten.. 

Schon gewusst: „Die Haut wie eine Aprikose“ dieser Ausdruck ist gar nicht so weit hergeholt, denn diese Frucht schützt durch den hohen Gehalt an den Vitaminen C und E vor den gefährlichen UV-Strahlen und hält die Haut somit jung und zart. Doch damit nicht genug, der Marille wird eine entgiftende Wirkung zugeschrieben durch den hohen Gehalt an Kupfer. Von allen Obstarten hat die Marille den höchsten Betakarotin Gehalt, dieser sorgt für starke Nägel und gesunde Haare.

Getrocknete Vinschger Marillen Bio

Der frische, fein säuerliche aber vor allem außerordentlich süße Charakter des Apfels kompensiert die Schärfe auf eine sehr milde Art und Weise und bietet sich somit vor allem in Kombination mit der Weißwurst an.

Schon gewusst: Seinen Senf dazu geben: Der Ursprung dieser Redewendung liegt im 17. Jahrhundert und kommt aus der Gastronomie. Damals wurde der Senf, allzu oft auch ungefragt und zu den unpassendsten Speisen gereicht. Viele Gäste empfanden dies als unangenehm und aufdringlich und vor allem nicht immer schmackhaft. Man sollte eben nicht überall (seinen) Senf dazu geben. Senf und die Gesundheit: Dem Senf als Gewürz wird eine verdauungsfördernde Wirkung zugeschrieben, und zwar durch natürlichen, positiven Einfluss auf die Verdauungssekretion in Magen und Darm sowie die Begünstigung der Darmbewegung. Haushaltstipp: Bei kalten Füßen oder Kreislaufproblemen empfiehlt sich ein Fußbad aus 5 Litern warmen Wasser und 50 Gramm Senfmehl. Bei hohem Blutdruck sollte man auf dieses Wellnessprogramm allerdings verzichten.

Susser Senf Mit Apfel Bio

In liebevoller Handarbeit werden auf dem Kandlwaalhof erstklassige Naturessige aus kontrollierten, sonnengereiften Früchten und Kräutern hergestellt.

Schon gewusst: Die Früchte und Kräuter stammen aus dem Familienbetrieb und der Essig wird in Holzfässern veredelt.

Rotweinessig Bio

Die außerordentlich vitamin- und mineralstoffreiche Rote Rübe wird am Kandlwaalhof mit viel Geschick zu einem köstlichen Essig verwandelt. Der tiefrote Tropfen verleiht jedem Salat neben der reizvollen Säure eine markant erdige Note, die auch ausgezeichnet zu Nüssen oder rotem Fleisch passt.

Schon gewusst: Die rote Beete: eine kleine Knolle mit großer Wirkung. Die wohl wichtigsten Inhaltsstoffe sind die stickstoffhaltigen Betacyane, der Gruppe Flavonoide, welche der Knolle auch ihre leuchtend rote Färbung verleihen. Flavonoide besitzen die Eigenschaft, die toxische Wirkung von Antibiotika, Blei sowie bakteriellen Stoffwechselgiften abzuschwächen. Man könnte sie sozusagen als mikroskopische „Kläranlagen“ bezeichnen. Die ihr zugeschriebene blutbildende Wirkung, erhält die Rone durch die Vitamine der B-Reihe, die Folsäure und das bioverfügbare Eisen.

Rote Rubenessig Bio

Popcorn und Apfel' Klingt zu gut, um wahr zu sein! Snacken ohne schlechtes Gewissen. Familie Luggin macht‘s mit ihren Apfel-Popcorn möglich und bietet einen nahrhaften Bio-Snack zum Knabbern für Groß und Klein. Eine erfrischende Kreation, die man sich nicht entgehen lassen sollte!

Schon gewusst: Am Kandlwaalhof im Marmordorf Laas im Vinschgau kreiert Famillie Luggin Bio-Produkte von höchster Qualität. Von luftgetrocknetem Trockenobst über aromatische Kräuter bis hin zu kreativen Popcornkreationen findet man alles, was der Feinschmeckergaumen begehrt. Hingabe zur Perfektion sowie Arbeit im Einklang mit der Natur werden bei Familie Luggin großgeschrieben und spiegeln sich in ihren regionalen Produkten wider.

Popcorn Mit Apfel Bio

Ihrem Dauerbrenner, dem Bio-Apfelessig, mischt die Familie Luggin vom Kandlwaalhof geschickt einen Satz Holunderblüten aus dem eigenen Garten unter und schafft einen blumig-fruchtigen Essig, der grandios zu Wildkräutersalaten oder würzigem Geflügel schmeckt.

Schon gewusst: Apfelessigkapseln als Wundermittel gegen Übergewicht? Vollkommener Humbug, die Pfunde werden mit Sicherheit nicht von alleine purzeln, auch werden sie durch Essig nicht jünger werden. Doch Fakt ist, diese, vergorene Flüssigkeit, ist das wohl bekannteste Hausmittel aller Zeiten. Der Essig wirkt kühlend, pH-Wert regulierend, desinfizierend und veranlasst im Körper eine basische Reaktion und wird daher zur Fiebersenkung eingesetzt. Auch wird dem Essig eine durchblutungsfördernde und bindegewebsstärkende Wirkung zugeschrieben. Bei Sonnenbrand wirkt er beruhigend, regt die Bildung neuer Zellen an und schützt vor Entzündung.

Apfelessig Holunderbluten Bio

Pflaume oder Zwetschge, ist doch eigentlich alles Wurst! Hauptsache die blauen Früchtchen schmecken lecker, und darum braucht man sich beim Trockenobst vom Kandlwaalhof keine Sorgen machen. Die getrockneten Pflaumen schmecken nicht nur ausgezeichnet fruchtig, sie sind auch eine praktisch verpackte Vollladung Energie für den Körper und fördern die Verdauung.

Schon gewusst: Nur wenige Konservierungsmethoden sind so traditionsreich und schonend wie das Lufttrocknen. Für Familie Luggin steht die Natürlichkeit ihrer Produkte stets an erster Stelle, weshalb mittels einer besonders langsamen Trockenmethode darauf geachtet wird, möglichst viele der natürlichen Aromen und Nährstoffe der Rohstoffe beizubehalten

Getrocknete Pflaumen Bio

Red Hot Chili Popcorn! Wer’s gerne scharf mag, kommt mit den Popcorn mit Chili von Familie Luggin voll auf seine Kosten! Feinster Chili verschärft das Bio-Popcorn und verleiht ihm das gewisse Etwas. Ein völlig neues Popcornerlebnis wartet nur darauf, probiert zu werden! Das Bio-Chili-Popcorn sorgt bei jedem Kinoabend für den besonderen Kick!

Schon gewusst: Am Kandlwaalhof im Marmordorf Laas im Vinschgau kreiert Famillie Luggin Bio-Produkte von höchster Qualität. Von luftgetrocknetem Trockenobst über aromatische Kräuter bis hin zu kreativen Popcornkreationen findet man alles, was der Feinschmeckergaumen begehrt. Hingabe zur Perfektion sowie Arbeit im Einklang mit der Natur werden bei Familie Luggin großgeschrieben und spiegeln sich in ihren regionalen Produkten wider.

Pop Corn Mit Chili Bio

Am Kandlwaalhof gelingt es der Familie Luggin aus Bio-Erdbeeren einen traumhaft verführerischen Erdbeeressig herzustellen. Die roten Sommerbeeren werden schonend gepresst und weiterverarbeitet, um dem Endprodukt ihre unverkennbare, liebliche Süße zu verleihen.

Schon gewusst: Apfelessigkapseln als Wundermittel gegen Übergewicht? Vollkommener Humbug, die Pfunde werden mit Sicherheit nicht von alleine purzeln, auch werden sie durch Essig nicht jünger werden. Doch Fakt ist, diese, vergorene Flüssigkeit, ist das wohl bekannteste Hausmittel aller Zeiten. Der Essig wirkt kühlend, pH-Wert regulierend, desinfizierend und veranlasst im Körper eine basische Reaktion und wird daher zur Fiebersenkung eingesetzt. Auch wird dem Essig eine durchblutungsfördernde und bindegewebsstärkende Wirkung zugeschrieben. Bei Sonnenbrand wirkt er beruhigend, regt die Bildung neuer Zellen an und schützt vor Entzündung.

Erdbeereessig Bio

Ein Marillenessig darf im Sortiment eines so heimatbewussten Unternehmens aus dem Vinschgau wie dem Kandlwaalhof auf keinem Fall fehlen. Direkt an der Quelle der wohl beliebtesten Marillen des ganzen Landes gelegen, verarbeitet die Familie Luggin die fruchtigen Goldtaler zu einer verführerischen Harmonie aus Süß und Sauer, die sowohl zu würzigem Salat als auch zu Schweinefleisch hervorragend schmeckt. 

Schon gewusst: „Die Haut wie eine Aprikose“ dieser Ausdruck ist gar nicht so weit hergeholt, denn diese Frucht schützt durch den hohen Gehalt an den Vitaminen C und E vor den gefährlichen UV-Strahlen und hält die Haut somit jung und zart. Doch damit nicht genug, der Marille wird eine entgiftende Wirkung zugeschrieben durch den hohen Gehalt an Kupfer. Von allen Obstarten hat die Marille den höchsten Betakarotin Gehalt, dieser sorgt für starke Nägel und gesunde Haare.

Marillenessig Bio

Reife, gesunde und saubere Früchte werden in der hauseigenen Apfelpresse gewaschen, zerkleinert und gepresst. Der Saft wird weder geklärt noch filtriert, er bleibt naturbelassen.

Schon gewusst: Der Apfelsaft ist reich an Mineralstoffen und besitzt viel Kalium, das gut für den Stoffwechsel im Körper ist.

Apfelsaft Golden Delicious Bio

Hofeigene Äpfel und Kräuter aus dem Garten werden am Kandlwaalhof zu einem würzig-sauren Essig kombiniert, der dank seines bestechenden Kräuteraromas nicht nur Salate wunderbar verfeinert, sondern auch hervorragend zu Fischgerichten passt.

Schon gewusst: Apfelessigkapseln als Wundermittel gegen Übergewicht? Vollkommener Humbug, die Pfunde werden mit Sicherheit nicht von alleine purzeln, auch werden sie durch Essig nicht jünger werden. Doch Fakt ist, diese, vergorene Flüssigkeit, ist das wohl bekannteste Hausmittel aller Zeiten. Der Essig wirkt kühlend, pH-Wert regulierend, desinfizierend und veranlasst im Körper eine basische Reaktion und wird daher zur Fiebersenkung eingesetzt. Auch wird dem Essig eine durchblutungsfördernde und bindegewebsstärkende Wirkung zugeschrieben. Bei Sonnenbrand wirkt er beruhigend, regt die Bildung neuer Zellen an und schützt vor Entzündung.

Apfelessig Gartenkrauter Bio

Authentischer geht es wohl kaum! Der Kandlwaalhof ist für seine Verbundenheit mit seiner unmittelbaren Umwelt bekannt. Es passt also hervorragend zum Hof-Ethos, eine der ältesten und seltensten Birnensorten der Region, die Palabirne, zu verwenden und zu verwandeln. Gekonnt schafft die Familie Luggin daraus einen würzig süßen Essig mit Zimt- und Karamellnoten. Ein einzigartig uriger Genuss. 

Schon gewusst: Apfelessigkapseln als Wundermittel gegen Übergewicht? Vollkommener Humbug, die Pfunde werden mit Sicherheit nicht von alleine purzeln, auch werden sie durch Essig nicht jünger werden. Doch Fakt ist, diese, vergorene Flüssigkeit, ist das wohl bekannteste Hausmittel aller Zeiten. Der Essig wirkt kühlend, pH-Wert regulierend, desinfizierend und veranlasst im Körper eine basische Reaktion und wird daher zur Fiebersenkung eingesetzt. Auch wird dem Essig eine durchblutungsfördernde und bindegewebsstärkende Wirkung zugeschrieben. Bei Sonnenbrand wirkt er beruhigend, regt die Bildung neuer Zellen an und schützt vor Entzündung.

Palabirnenessig Bio

Eine Brise Bergluft in die Flasche zu bannen, klingt nach einem Zaubertrick. Ein Trick, der dem Kandlwaalhof mit Bravur gelingt! Feinster Bio-Apfelessig wird mit Fichtensprossen und süßem Blütenhonig verfeinert, um ein wunderschönes Zusammenspiel aus harzigem Aroma und süß-saurem Geschmack zu schaffen. Ein kulinarisches Kuriosum, wie geschaffen für kräftige Salate oder herzhaften Braten.

Schon gewusst: Apfelessigkapseln als Wundermittel gegen Übergewicht? Vollkommener Humbug, die Pfunde werden mit Sicherheit nicht von alleine purzeln, auch werden sie durch Essig nicht jünger werden. Doch Fakt ist, diese, vergorene Flüssigkeit, ist das wohl bekannteste Hausmittel aller Zeiten. Der Essig wirkt kühlend, pH-Wert regulierend, desinfizierend und veranlasst im Körper eine basische Reaktion und wird daher zur Fiebersenkung eingesetzt. Auch wird dem Essig eine durchblutungsfördernde und bindegewebsstärkende Wirkung zugeschrieben. Bei Sonnenbrand wirkt er beruhigend, regt die Bildung neuer Zellen an und schützt vor Entzündung.

Apfelessig Honig Und Fichtensprossen Bio

Die Bekannte und geschätzte Birne verlockt mit ihrem süßen Fruchtfleisch. Die "süßen" unter unseren Bio Trockenfrüchten. 

Schon gewusst: Er ist ein knorriger Riese, steht alleine oder in Gruppen. Er liebt das trockene Klima und seine Früchte sind von Ende August bis 20. September eine wahre Freude für Genussmenschen: Die Rede ist vom Palabirnen-Baum. Anzutreffen ist er vor allem zwischen Kastelbell und Mals und sein Schicksal ähnelt dem vieler anderer regionaltypischer Obstbaumsorten: Bedroht sind sie vor Vernachlässigung, geringer Wertschätzung oder, schlimmer noch, Schlägerung. Glücklicherweise scheint diese Tendenz der Vergangenheit anzugehören und es sind rührige Bauern, Bäcker und Liebhaber, die das Vermächtnis dieser 15-18 Meter hohen knorrigen Bäume wachhalten. Durch den hohen Ballaststoffgehalt zusammen mit einem geringen Säureanteil wird der Palabirne eine heilende Wirkung nachgesagt, was ihr den Beinamen „Sommerapothekerbirne“ einbrachte.

Getrocknete Vinschger Palabirne Bio

Reife, gesunde und saubere Früchte werden in der hauseigenen Apfelpresse gewaschen, zerkleinert und gepresst.

Schon gewusst: Der Apfelsaft ist reich an Mineralstoffen und besitzt viel Kalium, das gut für den Stoffwechsel im Körper ist.

Apfelsaft Kanzi Bio

Apfelsaft Pinova Bio

Auch in dieser Kombination besticht die Frucht. Der samtig-fruchtige, leicht säuerliche Geschmack der Vinschger Marille verleiht dem Senf ein einmalig cremiges Mundgefühl.

Schon gewusst: Seinen Senf dazu geben: Der Ursprung dieser Redewendung liegt im 17. Jahrhundert und kommt aus der Gastronomie. Damals wurde der Senf, allzu oft auch ungefragt und zu den unpassendsten Speisen gereicht. Viele Gäste empfanden dies als unangenehm und aufdringlich und vor allem nicht immer schmackhaft. Man sollte eben nicht überall (seinen) Senf dazu geben. Senf und die Gesundheit: Dem Senf als Gewürz wird eine verdauungsfördernde Wirkung zugeschrieben, und zwar durch natürlichen, positiven Einfluss auf die Verdauungssekretion in Magen und Darm sowie die Begünstigung der Darmbewegung. Haushaltstipp: Bei kalten Füßen oder Kreislaufproblemen empfiehlt sich ein Fußbad aus 5 Litern warmen Wasser und 50 Gramm Senfmehl. Bei hohem Blutdruck sollte man auf dieses Wellnessprogramm allerdings verzichten.

Senf Mit Marillen Bio

Apfelsaft Elstar Bio

Apfelsaft Jonagold Bio

Der Saft wird weder geklärt noch filtriert, er bleibt naturbelassen. Der Apfelsaft ist aus 100%igem Fruchtsaft aus eigenem ökologischen Anbau, ohne jegliche Zusätze.

Wusstest du:
Ein erfrischender Apfelsaft mit einem ausgewogen süß-sauren Geschmack. Bei Kindern sehr beliebt.

Der naturtrübe Saft weist eine arttypische Trübung auf. Dies stellt keinen Qualitätsverlust dar - im Gegenteil! Nach dem Öffen im Kühlschrank aufbewahren.

Apfelsaft Mit Holunder

Der frische, fein säuerliche aber vor allem außerordentlich süße Charakter des Apfels kompensiert die Schärfe auf eine sehr milde Art und Weise und bietet sich somit vor allem in Kombination mit der Weißwurst an.



Schon gewusst: Seinen Senf dazu geben: Der Ursprung dieser Redewendung liegt im 17. Jahrhundert und kommt aus der Gastronomie. Damals wurde der Senf, allzu oft auch ungefragt und zu den unpassendsten Speisen gereicht. Viele Gäste empfanden dies als unangenehm und aufdringlich und vor allem nicht immer schmackhaft. Man sollte eben nicht überall (seinen) Senf dazu geben. Senf und die Gesundheit: Dem Senf als Gewürz wird eine verdauungsfördernde Wirkung zugeschrieben, und zwar durch natürlichen, positiven Einfluss auf die Verdauungssekretion in Magen und Darm sowie die Begünstigung der Darmbewegung. Haushaltstipp: Bei kalten Füßen oder Kreislaufproblemen empfiehlt sich ein Fußbad aus 5 Litern warmen Wasser und 50 Gramm Senfmehl. Bei hohem Blutdruck sollte man auf dieses Wellnessprogramm allerdings verzichten.

Susser Senf Apfel Bio

Mehr als nur ein Snack! Mit den Porpcorn mit Schokolade gelingt Familie Luggin eine süße Veredlung des altbekannten salzigen Klassikers. Der süß-salzige Bio Snack bietet sich ideal für zwischendurch oder zum Knabbern mit Freunden an. Die Schoko-Popcorn sind der Hit auf jeder Party und ein Garant für feinsten Schokogenuss!

Schon gewusst: Am Kandlwaalhof im Marmordorf Laas im Vinschgau kreiert Famillie Luggin Bio-Produkte von höchster Qualität. Von luftgetrocknetem Trockenobst über aromatische Kräuter bis hin zu kreativen Popcornkreationen findet man alles, was der Feinschmeckergaumen begehrt. Hingabe zur Perfektion sowie Arbeit im Einklang mit der Natur werden bei Familie Luggin großgeschrieben und spiegeln sich in ihren regionalen Produkten wider.