Petit Lorien
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Petit Lorien

Udine, Friuli-Venezia Giulia

Als wir Gianluca Mingotti von Petit Lorien kennenlernten, waren wir von seinem Enthusiasmus und seinem Fachwissen ebenso beeindruckt wie von der Frische und Qualität der Produkte. Petit Lorien ist ein Zentrum für den Import und die Verarbeitung von Speisesalzen, Zucker und Gewürzen aus den exotischsten Regionen der fünf Kontinente. Dieses Projekt entstand aus einer Analyse der Entwicklung der italienischen Küche und der Bedürfnisse eines immer aufmerksameren Verbrauchers, der neugierig ist, seltene Zutaten und Geschmacksrichtungen zu entdecken, die in den Küchen verschiedener Länder verwendet werden. Eine sorgfältige und kontinuierliche Forschung, die dem Wunsch entspringt, nur die besten Rohstoffe auszuwählen. Petit Lorien hat sich dafür entschieden, nur mit frischen Produkten und einer kurzen Lieferkette zu arbeiten, um die ursprünglichen organoleptischen Eigenschaften der Produkte zu erhalten. die ursprünglichen organoleptischen Eigenschaften der Erzeugnisse. Eine Qualität, die man an ihrem Aroma erkennen kann. Heute präsentieren wir Ihnen einen Schwerpunkt zu scharfen Paprika, vom mexikanischen Jalapeno bis zum indischen Bhut Jolokia, sowie einen Exkurs zu den Düften im gesamten Sortiment von Petit Lorien Salzen und Gewürzen.

Gewürze
Gewürze
Feines Guerande-Salz

Feines Guerande-Salz

Petit Lorien

Graues Salz, geerntet in Guerande im Loire-Tal.

40 g