L'artigiano della 'Nduja
Lartigiano Della Nduja in the mapMarker

Lartigiano Della Nduja

Mesiano, Calabria

L'Artigiano della 'Nduja ist ein Familienunternehmen, das von Luigi Caccamo gegründet wurde, um die Originalität und Unverfälschtheit der Nduja zu garantieren. Originalität und Unverfälschtheit der Nduja von Spilinga. Spilinga, in der Provinz Vibo Valentia, ist nach wie vor der bevorzugte Ort für die Herstellung von Nduja. Nduja-Produktion. Diese kleine Gemeinde wird als "Stadt 'Nduja" bezeichnet, weil ihre Bürger in der Lage waren Die Bürger konnten die Techniken der Handwerkskunst weitergeben. Luigi und seine Frau Graziella wählen die Chili-Setzlinge aus, die sie dann der Sie vertrauen sie dann 6 kleinen Betrieben an, die sie in der freien Natur zwischen Capo Vaticano und Monte Poro anbauen. Gegen Ende August Die Chilis werden zwei Monate lang an der Luft getrocknet und dann gewaschen, geschnitten und verpackt, damit sie verfügbar sind. und so verpackt, dass sie das ganze Jahr über erhältlich sind.

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