Kasanna
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Kasanna

Sala Consilina, Campania

Siamo alla continua ricerca e sperimentazione di tipicità e qualità, impegnandoci a sostegno di attività rurali, capaci di offrire genuinità, sicurezza e igiene degli alimenti, ma sempre in una dimensione piccola, umana, legata alle tradizioni contadine del nostro Paese.

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Delicapra Al Porto Ziegenkase

Delicapra Al Porto Ziegenkase

Kasanna

Weicher Ziegenkäse, gereift mit Portwein.

270 g

Delicapra Mit Minze Ziegenkase

Delicapra Mit Minze Ziegenkase

Kasanna

Ziegenweichkäse mit blumiger Rinde, verfeinert mit Pfefferminz.

270 g

Delicapra Mit Krautern Der Provence Ziegenkase

Delicapra Mit Krautern Der Provence Ziegenkase

Kasanna

Weichkäse aus Ziegenmilch mit blumiger Rinde, verfeinert mit Kräutern der Provence.

270 g

Bruto Weichkase

Bruto Weichkase

Kasanna

Weichkäse aus einer Mischung von Kuh- und Schafsmilch, gereift mit Vino Cotto.

500 g

Gigetto Mit Balsamico Weichkase

Gigetto Mit Balsamico Weichkase

Kasanna

In Balsamico-Essig gereifter Weichkäse.

300 g

Gigetto Mit Krautern Weichkase

Gigetto Mit Krautern Weichkase

Kasanna

Weichkäse verfeinert mit Kräutern und Blumen.

300 g

Luppero Ziegenweichkase

Luppero Ziegenweichkase

Kasanna

Weicher Ziegenkäse mit einer blumigen Rinde, gereift mit Bier und Hopfenblüten.

270 g

Michelina Al Cartamo Ziegenweichkase

Michelina Al Cartamo Ziegenweichkase

Kasanna

Weichkäse aus Ziegenmilch, verfeinert mit Distelblüten.

400 g

Michelina Mit Schnaps Rohmilchkase Aus Kuhmilch

Michelina Mit Schnaps Rohmilchkase Aus Kuhmilch

Kasanna

Rohmilchkäse aus Kuhmilch, verfeinert mit Grappa und Distelblüten.

300 g

Michelina Mit Lavendel Ziegenweichkase

Michelina Mit Lavendel Ziegenweichkase

Kasanna

Weichkäse aus Ziegenmilch, verfeinert mit Lavendel.

400 g

Michelina Sbagliata Rohmilchkase Aus Kuhmilch

Michelina Sbagliata Rohmilchkase Aus Kuhmilch

Kasanna

Rohmilchkäse aus Kuhmilch, verfeinert mit Sambuca und Kaffee.

300 g

Mino Rohmilchkase Aus Kuhmilch

Mino Rohmilchkase Aus Kuhmilch

Kasanna

Käse aus roher Kuhmilch und reinem Safran, verfeinert mit Ringelblume und Weißdorn.

300 g

Pecorino Mit Muskatellerwein

Pecorino Mit Muskatellerwein

Kasanna

Weicher Pecorino-Käse, der in Moscato-Rotwein gereift ist.

300 g

Rose Smarino Weichkase Aus Kuhmilch

Rose Smarino Weichkase Aus Kuhmilch

Kasanna

Weichkäse aus Kuhmilch, verfeinert mit Rosen und Rosmarin.

400 g

Spino Pecorino Kase

Spino Pecorino Kase

Kasanna

Pecorino-Käse, verfeinert mit einer Mischung aus Gewürzen und Aromen.

300 g

Strafino Kase Aus Roher Kuhmilch

Strafino Kase Aus Roher Kuhmilch

Kasanna

Rohmilchkäse aus Kuhmilch, verfeinert mit Malvenblüten, Rosmarin und Walnusslikör.

300 g

Cilento Ziegenkase

Cilento Ziegenkase

Kasanna

Käse aus Ziegenmilch, verfeinert mit Wacholderbeeren und Rohrohrzucker.

400 g

Sarracino

Sarracino

Kasanna

Ziegenweichkäse mit geblümter Kruste, verfeinert mit Sardellencolatura und Sorrentiner Zitrone. Faltige, feuchte Kruste, blassgelbe Farbe, elfenbeinweißer Teig ohne Augen. Intensives Aroma von Sardellen und Zitronentropfen. Zu Beginn ist der Geschmack aufgrund des Raffinationsverfahrens leicht säuerlich und intensiv. Mindestens 20 Tage gereift, mit Sardellentropfen und Zitronenschale aus Sorrento verfeinert. Empfohlen als Abschluss einer Mahlzeit oder als Käse für das Schneidebrett. Milchquelle: ITALIEN

250 g

Tobacco

Tobacco

Kasanna

Geschnittener Teigkäse, verfeinert mit Tabak, Rum, Honig und Rohrzucker. Die Rinde ist mit Tabakblättern umwickelt, der Teig ist von strohgelber Farbe und hat kleine, regelmäßige Löcher. Intensive Aromen von Tabak und Rum, gerösteten Früchten und Blumen. Süß und mit anhaltenden Noten von Tabak und Rum, sehr angenehm durch die Süße des Honigs. ungenießbare Rinde Mindestens 30 Tage lang in Eichenfässern gereift. Empfohlen als Meditationskäse am Ende einer Mahlzeit, begleitet von einem guten landwirtschaftlichen Rum. Herkunft der Milch: ITALIEN

300 g

Paesano

Paesano

Kasanna

Weichkäse aus Ziegenmilch mit blumiger Rinde, verfeinert mit wildem Fenchel, zerstoßenem Pfeffer und schwarzem Olivenpulver. Runzlige, weiß/rote Kruste, elfenbeinweißer Teig, keine Augen. Intensives Aroma von gekochter Milch und aromatischen Noten. Leicht säuerlicher Geschmack, mit intensiven Gewürznoten, essbare Schale. Etwa 20 Tage lang gereift mit natürlichen Aromen. Hervorragend für sich allein oder mit jungen Weißweinen genossen. Herkunft der Milch: ITALIEN

300 g

Miricina

Miricina

Kasanna

Weichkäse aus Ziegenmilch mit blumiger Rinde, verfeinert mit Minze, wildem Fenchel und Sternanis. Runzelige, weiß/braune Kruste, elfenbeinweißer Teig, keine Augen. Intensives Aroma von gekochter Milch und krautigen Noten. Leicht säuerlicher Geschmack, essbare Schale. Etwa 20 Tage lang gereift mit natürlichen Aromen. Hervorragend für sich allein oder in Kombination mit frischen Salaten und Weißwein. Herkunft der Milch: ITALIEN

300 g