BG Villa Bisini Gambetti
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Bg Villa Bisini Gambetti

Modena, Emilia-Romagna

BG entspricht den Initialen der beiden Nachnamen der Familie: Bisini und Gambetti. Die Leidenschaft für den Balsamico-Essig und den Betrieb der Essigkellerei wurde von Generation zu Generation weitergegeben. Nazzarena, die das Unternehmen heute gemeinsam mit ihrem Sohn Stefano führt, verbrachte ihre Kindheit in der Provinz Modena in einer Landvilla bei ihren Großeltern väterlicherseits: Mit ihrem Großvater Guido verbrachte sie viele Stunden im Essigkeller und atmete die berauschenden Düfte des gärenden Traubenmosts ein; ihre Großmutter Italia wiederum vermittelte ihr die Leidenschaft fürs Kochen. Nazzarena hatte vor allem Spaß daran, originelle Obstkonserven zu erfinden. Eine Leidenschaft, aus der die Balsamico-Essig-Kompotte entstanden sind: nur Qualitätsobst und -gemüse und der Balsamico-Essig aus Modena I.G.P. der Villa Bisini Gambetti. Nazzarena, Bewahrer der alten Modeneser Tradition der Balsamessigherstellung, kümmert sich mit Respekt und Liebe um die Produkte, von der Herstellung bis zum Vertrieb, und überlässt nichts dem Zufall.

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