Bindi

Bindi in the map

Bindi

San Giuliano Milanese, Lombardia

Die Geschichte beginnt mit Attilio Bindi, einem toskanischen Gastronomen und Gründer des Unternehmens, der mit seiner Familie nach Mailand kommt und 1946 mit seinen beiden Söhnen Romano und Rino eine kleine Konditorei in der Via Larga, einer der historischen Straßen Mailands, eröffnet und mit dem Fahrrad ein neues Konzept für Süßigkeiten startet.

Piadine

Cremen

Torte gelato

Monopozioni

Tartufi

Schalen

Kuchen

Eclair

Pastiera

Pastiera

(1)

Gekochter Weizenkuchen mit Ricotta-Käse und Orangenschalen.

1.5 kg

Chocolate Temptation

Chocolate Temptation

Kakaobiskuitteig (13,5%) mit Bitterschokolade-Füllung mit Kakaomasse aus Ecuador (17%) undHaselnüsscreme (40%), Schokolade Glasur (11,7%) Portionen: 12 Auftauzeit: 4/5h Haltbarkeit im Kühlschrank: 3gg Gewicht: 1,30kg

1.3 kg

Schokokuchen und pistazien

Schokokuchen und pistazien

Haselnusskeks (9,5%) gefüllt mit Pistaziencreme (62%) und Schokoladenstückchen (5%), dekoriert mit Pistaziennüsse (2,2%) und Praliné-Haselnüsse (1,8%). Portionen: 12 Auftauzeit: 4/5h Haltbarkeit im Kühlschrank: 3 Tage Gewicht: 1,20 kg

1.2 kg

Schoko und Haselnuss Torte

Schoko und Haselnuss Torte

Kakaobiskuit mit Haselnuss- und Schokoladensahne, verziert mit Schokoladenkringeln.

1.2 kg

Tiramisù mit Savoiardi

Tiramisù mit Savoiardi

TIRAMISÙ MIT SAVOIARDI Mascarponecreme (49%) und Savoiardi (17,2%) mit Kaffee eingeweicht (31,3%). Portionen: 12 Auftauzeit: 4/5h Aufbewahrung im Kühlschrank: 3gg Gewicht: 1,05 kg

1.05 kg

Oma's Kuchen

Oma's Kuchen

Mürbeteig gefüllt mit Zitronen-Pudding-creme und Pinienkerner und Mandelsplitter verziert

1.3 kg

"Bigusto Nonna/Macao" Kuchen

"Bigusto Nonna/Macao" Kuchen

1/2 Oma's Kuchen: Patisseriecreme mit Zitronennote, Mnadeln und Pinienkerne, sowie 1/2 Macao Kuchen: Schokoteig auf Kakaokeksboden

1.2 kg

Weisse Profiteroles

Weisse Profiteroles

Windbeutel mit einer Füllung mit Schokoladencreme (26,7%) mit einem Überzug mit Vanillegeschmackcreme (60%) Portionen: 8 Auftauzeit: 4/8h Haltbarkeit im Kühlschrank: 3gg Gewicht pro Packung: 1,10kg

1.1 kg

Aprikose-Crostata

Aprikose-Crostata

Mürbteig gefüllt mit Aprikosen Portionen: 12 Auftauzeit: 4/5h Haltbarkeit im Kühlschrank: 6gg Gewicht: 1,10kg

1.1 kg

Schwarze Profiteroles

Schwarze Profiteroles

Windbeutel mit Vanillegeschmack, überzogen mit Schokoladencreme.

1.3 kg

Heidelbeeren Vollkorn "Crostata"

Heidelbeeren Vollkorn "Crostata"

Duftender Mürbeteig mit Vollkornmehl und Blaubeeren.

1 kg

Schokoladen-Pyramide

Schokoladen-Pyramide

Mousse au Chocolat mit einem Herz aus Haselnusskrokant auf einem Kakaobiskuit

6 x 65 g

Semifreddo al Torroncino

Semifreddo al Torroncino

Nougat-Eiscreme mit gehackten pralinierten Haselnüssen.

12 x 75 g

Biskuitkluppen mit Zitronencreme

Biskuitkluppen mit Zitronencreme

Biskuitkuppeln gefüllt und mit Zitronencreme überzogen.

6 x 130 g

Baba'

Baba'

BABA’ – 8 Stücke - Babà beträufelt mit Rhumgeschmack (71%) Portionen: 8 Auftauzeit: 1,5/2h Haltbarkeit im Kühlschrank: 2gg Gewicht pro Packung: 0,90kg

8 x 113 g

Sacher Einzelportion

Sacher Einzelportion

Kakaobiskuit (46%) mit Aprikosenfüllung (18,5%), überzogen mit Schokolade (25,8%) (Schokolade 13%).

9 x 90 g

Sizilianische Cannolo

Sizilianische Cannolo

Waffel gefüllt mit Ricotta-Creme, mit Schokoladensplittern und kandierten Orangenschalen.

10 x 120 g

Tirasmiu' mit Savoyarden

Tirasmiu' mit Savoyarden

Mascarponecreme (39%) und in Kaffee (39%) getränkte Savoiardi (19%).

10 x 110 g

Tiramisu' Big

Tiramisu' Big

Eierlikörcreme (52%) und Biskuit mit Kaffee tränken (20%).

1.75 kg

Erdbeer-Käsekuchen

Erdbeer-Käsekuchen

Ricotta-Käse-Creme (53,7%) auf Biskuitboden, mit Erdbeeren und Johannisbeeren.

1.5 kg

Ricotta und Schokolade Gebackene Cassata

Ricotta und Schokolade Gebackene Cassata

Sahne mit Ricotta-Käse (75,5%), Schokoladenstückchen (3,2%) und Orangenschale (2,7%), auf Biskuitboden.

1.6 kg

Eclair mit Mango und Passionsfrucht

Eclair mit Mango und Passionsfrucht

Brandteig gefüllt mit Mango- und Passionsfruchtcreme.

14 x 75 g

Vanille-Eclair

Vanille-Eclair

Brandteig gefüllt mit Vanillecreme.

14 x 75 g

Kaffee-Eclair

Kaffee-Eclair

Brandteig gefüllt mit Kaffeesahne.

14 x 75 g

Schokoladen-Eclair

Schokoladen-Eclair

Brandteig, gefüllt mit Schokoladencreme.

14 x 75 g

Mascarpone/Erdbeere Cup

Mascarpone/Erdbeere Cup

Biskuit mit Erdbeergeschmack, Mascarponecreme und Schokoladenstückchen, dekoriert mit Erdbeeren und Erdbeersauce.

9 x 110 g

Schokolade Cremig

Schokolade Cremig

Kakaobiskuit mit Schokoladencreme und einem Herz aus dunkler Schokolade mit Santo Domingo Single-Origin-Kakao. Mit Schokoladensplittern verziert.

12 x 120 g

Pistazien-Trüffel

Pistazien-Trüffel

Pistazien-Semifreddo-Eis mit einem Pistazienherz, verziert mit prall gefüllten Haselnüssen und Pistazienkörnern.

75 g

Kokosnuss-Haselnuss-Glasbecher

Kokosnuss-Haselnuss-Glasbecher

Kokosnusseis mit Haselnusssauce, dekoriert mit Pralinen und Schokoladen-Haselnusskrümeln.

6 x 100 g

Soufflé Glacé

Soufflé Glacé

Halbgefrorene Orangencreme mit einem flüssigen Orangenherz auf einem weichen Biskuitboden. Mit karamellisiertem Zucker verziert.

9 x 90 g

Tiramisu-Tasse

Tiramisu-Tasse gluten-free

Mascarponecreme und Biskuit mit Kaffeedip.

12 x 100 g

Pistazien-Soufflé

Pistazien-Soufflé

Schokoladensoufflé mit einem flüssigen Pistazienherz.

12 x 90 g

Glutenfreie Coppa Frutti di Bosco

Glutenfreie Coppa Frutti di Bosco gluten-free

Sahne-Mousse mit Beeren.

12 x 100 g

Haselnuss-Trüffel

Haselnuss-Trüffel

Haselnuss-Semifreddo-Eis mit einem Herz aus flüssiger Schokolade, dekoriert mit Haselnusskernen und Baiser.

12 x 75 g

Monterosa-Käsekuchen-Tasse

Monterosa-Käsekuchen-Tasse

Halbgefrorenes Eis mit kandierten Erdbeeren und Biskuit mit Vanille- und Erdbeergeschmack.

12 x 105 g

Knusprige Mandeln

Knusprige Mandeln

Halbgefrorenes Dessert mit Haselnusscreme, weichem Schokoladenherz, dekoriert mit karamellisierten Mandeln.

9 x 95 g

Käsekuchen-Inspiration

Käsekuchen-Inspiration

Klassisches Käsekuchenrezept mit Frischkäse und Biskuitboden, das dem Koch Inspiration und Kreativität beim Dekorieren und Servieren bietet.

9 x 90 g

Weißes Schokoladensoufflé

Weißes Schokoladensoufflé

Soufflé mit einem Herz aus geschmolzener weißer Schokolade.

12 x 100 g

Vegane Vollkorn-Piadina

Vegane Vollkorn-Piadina vegan

Piadina mit Vollkornteig.

30 x 100 g

Erdbeerkuchen

Erdbeerkuchen

Mürbeteig mit Vanillecreme und Erdbeeren.

1.3 kg

New York Cheesecake

New York Cheesecake

Frischkäsekuchen.

2.13 kg

Key Lime Cheesecake

Key Lime Cheesecake

Frischkäsekuchen mit Limettensaft gewürzt.

2.13 kg

Gebrannte Mandeln und Amaretto Cup

Gebrannte Mandeln und Amaretto Cup

Biskuit mit Mascarponecreme, dekoriert mit Makronenkörnern und gerösteten Mandeln filangè.

12 x 95 g

Weißer Trüffel

Weißer Trüffel

Halbgefrorenes Eierlikör-Eis mit einem Herz aus Kaffee-Eis, dekoriert mit Baiser-Krümeln.

12 x 75 g

Klassischer Trüffel

Klassischer Trüffel

Halbgefrorene Zabaglione und Schokoladeneis, verziert mit Haselnuss- und Kakaokörnern.

12 x 85 g

Knusprige schwarze Kirsche

Knusprige schwarze Kirsche

Halbgefrorenes Dessert mit Vanillecreme, mit einem Herz aus schwarzen Kirschen, dekoriert mit karamellisierten Mandeln.

9 x 95 g

Pistazien-Crunch

Pistazien-Crunch

Halbgefrorenes Dessert mit Pistaziencreme, mit einem Pistazienherz, dekoriert mit karamellisierten Mandelkörnchen.

9 x 95 g

Crema Catalana im Kochtopf

Crema Catalana im Kochtopf

Katalanische Creme mit karamellisiertem Zucker.

8 x 115 g

Knusprige Schokoladenkuppel

Knusprige Schokoladenkuppel

Kakao-Biskuit, gefüllt mit Haselnusscreme und überzogen mit Milchschokolade und Haselnüssen.

6 x 95 g

Ricotta und Birnen

Ricotta und Birnen

Weiche Haselnussplätzchen mit Ricottacreme und Birnen.

6 x 95 g

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