Eggerhof

Seit 1998 bewirtschaftet Nikolaus Lantschner mit seiner Familie den Eggerhof in Aldino am Monte Regolo auf 1.200 Metern Höhe. Die Familie Lantscher beschäftigt sich mit der Produktion von gesunden Lebensmitteln, mit der Erzeugung von Eiern von freilaufenden Hühnern und mit der Zucht von Zuchtkühen. Mit frischen Eiern vom Eggerhof und gentechnikfreiem Weizenmehl kreiert Küchenchef Erich Gruber Eierteigwaren in vielen Variationen und kombiniert sie mit passenden Saucen. Entsprechend unserer Produktionsphilosophie werden weder Farb- noch Konservierungsstoffe verwendet.