Schmid Speck
Schmid Speck in the mapMarker

Schmid Speck

Plaus, Trentino-Alto Adige

Das Familienunternehmen Schmid Speck widmet sich seit über 40 Jahren und 3 Generationen der Herstellung ausgezeichneten Südtiroler Specks. Die Speckmanufaktur hat ihren Hauptsitz in Plaus bei Meran. Hier wird sorgfältig ausgewähltes Fleisch aus artgerechter Haltung und kontrollierter Herkunft mit feinsten Alpenkräutern und Gewürzen zu erstklassigem Speck verarbeitet. Zu den Hauptzutaten zählen weiterhin auch Rauch, Luft und Zeit. Schmid Speck verwendet zum Räuchern Buchenholzspäne und reift ihren Speck besonders lange an der Frischen Alpenluft. Beim Premium Speck sind das etwa 6 Monate, beim Gourmet Speck sogar ganze 10. Neben ihrer Spezialität bietet Schmid Speck auch saftigen geräucherten Rinderschinken, Kräuterfilets und weitere Fleischprodukte.

Aufschnitt
Aufschnitt
Gourmet Speck Viertel

Gourmet Speck Viertel

Schmid Speck

1.6 kg

Eck Speck

Eck Speck

Schmid Speck

450 g

Kräuterfilet

Kräuterfilet

Schmid Speck

110 g

Speck Mittelstück g.g.A.

Speck Mittelstück g.g.A.

Schmid Speck

400 g

Speck geschnitten

Speck geschnitten

Schmid Speck

100 g

Brettlspeck

Brettlspeck

Schmid Speck

300 g

Kaiserteil extra Mager

Kaiserteil extra Mager

Schmid Speck

450 g

Speck Viertel IGP

Speck Viertel IGP

Schmid Speck

900 g

Speck Halbe Hamme IGP

Speck Halbe Hamme IGP gluten-free

Schmid Speck

2.2 kg

Rindsgeselchtes

Rindsgeselchtes

Schmid Speck

280 g

Karreespeck Gourmet

Karreespeck Gourmet

Schmid Speck

600 g

Gourmet Speck Hamme

Gourmet Speck Hamme

Schmid Speck

6.2 kg

Ganze Speck

Ganze Speck

Schmid Speck

4.8 kg

Gourmet Karreespeck ganze Seite

Gourmet Karreespeck ganze Seite

Schmid Speck

5.5 kg