Karl Bernardi
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Karl Bernardi

Bruneck, Trentino-Alto Adige

Echte Qualität, jahrzehntelange Erfahrung und Tradition, die Liebe zu unserem Land, ein hohes Verantwortungsbewusstsein und die vielen anderen liebevollen Kleinigkeiten. All dies macht die Produkte von Karl Bernardi zu etwas Besonderem.

Hirsch
Hirsch
Rindfleisch
Rindfleisch
Gulaschsuppe von Rind

Gulaschsuppe von Rind

Karl Bernardi

Wenn es um Genuss geht, ist Südtirol auch gerne grenzüberschreitend unterwegs: Die Gulaschsuppe vom Rind der Metzgerei K. Bernardi ist ein Beweisstück dafür. Inspiriert vom ungarischen Gulasch, wird das Rindfleisch für die Suppe großzügig gewürzt und mit feinsten Kräutern aromatisiert. Dieses Feuerwerk des Geschmacks fängt K. Bernardi geschickt in der Dose ein. Ein Geniestreich der feinen Kulinarik! Schon gewusst: Für die Brunecker Stadtmetzgerei K. Bernardi stellt die Dose ein Schlüsselelement der geschmacklichen Authentizität dar: Sie erlaubt es, den raffinierten Geschmack und die wertvollen Nährstoffe der erlesenen Fleischwaren in ihrer Gänze einzufangen und haltbar zu machen, ohne auf künstliche Geschmacksverstärker zurückgreifen zu müssen.

550 g

Rindsgulasch

Rindsgulasch

Karl Bernardi

Die Stadtmetzgerei K. Bernardi aus Bruneck feiert das Tier und das schmeckt man den Fleischwaren auch an, so etwa dem außerordentlich leckeren Rindsgulasch. Köstliches Rindfleisch, erlesene Gewürze und aromatische Kräuter bringen wahren Gourmet-Geschmack in die Dose! Hervorragend als wärmendes Wintergericht zu etwas gerösteter Polenta. Schon gewusst: Der Begriff „Gulasch“ ist eine eingedeutschte Schreibweise des ungarischen Wortes „gulyás“ für „Rinderherde“. In der ungarischen Traditionsküche wird damit ein Fleischgericht bezeichnet, das für gewöhnlich mit Rind, oft aber auch mit anderen Fleischsorten zubereitet wird. Der herzhafte Fleischeintopf ist in ganz Europa bekannt, erfreut sich aber besonders im ehemaligen Gebiet der Doppelmonarchie besonderer Beliebtheit.

500 g

Hrischgulasch

Hrischgulasch

Karl Bernardi

Das Aushängeschild des Dosensortiments von K. Bernardi: Das einzigartige Hirschgulasch! Der wilde Verwandte des klassischen Rindsgulaschs wird von der Stadtmetzgerei aus Bruneck ausschließlich mit feinstem Rehfleisch und erstklassigen Gewürzen und Kräutern zubereitet. Ein wild würziger Hochgenuss aus der Dose. Schon gewusst: Hirsch zählen wir gewiss nicht zu den geläufigsten Fleischsorten in der Alltagsküche. Das tiefrote Fleisch hat einen markanten erdigen Wildgeruch, schmeckt besonders intensiv und hinterlässt einen süßlichen Nachgeschmack. Häufig wird Wild vor dem Kochen stundenlang mit Wein, Kräutern und Gewürzen wie Pfeffer, Nelken und Lorbeer mariniert, um dem kräftigen Eigengeschmack entgegenzuwirken.

500 g