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Brennessel Fusilli
4.7
€/ 330 g
Gesunde Eier sind die Grundlage für qualitativ hochwertige Teigwaren. Küchenchef Erich Gruber hat sich auf dieses Handwerk spezialisiert und produziert die Eiernudeln für den "Eggerhof". Die Zutaten werden mit grösster Sorgfalt ausgewählt und vorwiegend aus freilaufenden, nicht gentechnisch veränderten Eiern verwendet. Farb- und Zusatzstoffe werden nicht verwendet.
| Zubereitung | Zubereitung: Gemüse kurz aufkochen, abseihen (Wasser aufbewahren), gehackten Zwiebel, Knoblauch, in Scheiben geschnittene Pfifferlinge und Speck in Butter leicht andünsten, Gemüse dazugeben und mit dem Gemüsefond etwas aufgießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fusilli in Salzwasser kochen, abseihen und in der Sauce mit kalter Butter und frischer Sahne schwenken. Mit gehackten Minzeblättern und Nüssen bestreuen und servieren. |
|---|---|
| Zutaten | Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser, Brennnessel 2% und Minze gemahlen Kann Spuren von Eiern enthalten. |
| Menge | 1 |
| Gewicht | 330 g |
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