Carbo Asche Kase

Carbo Asche Kase

8.4

/ 300 g

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Descrizione

Wie der Name schon sagt, wird der aus Kuhmilch hergestellte "Carbo"-Käse von Eggemoa mit Pflanzenkohle gereift. Als guter Schnittkäse hat er ein festes Äußeres, das in starkem Kontrast zum schmelzenden Inneren steht. Er verströmt einen pflanzlichen Geruch, der durch einen intensiven Geschmack unterstützt und durch ein Aroma von Milch und Holzkohle verstärkt wird.

Nach dreimonatiger Reifung wird die gewaschene Rinde des "Carbo" nach einer alten französischen Konservierungsmethode mit Holzkohle eingerieben. Auf diese Weise bleibt die Süße der Milch lange Zeit erhalten.

Specifiche

ZutatenMILCH, Pflanzenkohle, Salz, Milchsäurebakterien, Lab
Wie zu bewahrenBei +4°C - +7°C lagern
Menge1
Gewicht300 g

Carbo Asche Kase | Eggemoa Produkte auf OneFood

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