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Bierkas Weichkase Capiz 200 G

Bierkas Weichkase Capiz 200 G

6.8

/ 200 g

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Descrizione

Der 4 Monate lang gereifte Weichkäse „Bierkas“ aus Kuhmilch von Capriz hat eine gelblich-orange Rinde mit einzelnen Malzkörnern, die auch im geschlossenen, ockergelben Teig zu finden sind. Der Käse duftet nach Malz und besitzt das typische Rotschmiere-Aroma. Der Teig ist geschmeidig und kann je nach Reifegrad noch etwas fester und topfenartig sein. Genauso wie sich die Konsistenz mit der Lagerzeit weiterentwickelt, entfaltet sich auch der Geschmack und kann von mild säuerlich bis kräftig würzig reichen. Das Bier und die Malzkörner sorgen für das kennzeichnend malzige Aroma.

Specifiche

ZutatenKUHMILCH Lab Kulturen Salz BIER MALZ
Menge1
Gewicht200 g

Bierkas Weichkase Capiz 200 G | Capriz Produkte auf OneFood

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