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Weichkase Sapperlot Capriz 200 G

Weichkase Sapperlot Capriz 200 G

6.8

/ 200 g

Die gelb-orangefarbene Rinde des Capriz "Sapperlot", die von einem feinen Schimmel umgeben ist, birgt einen gelblich-weißen, geschlossenen Teig mit vereinzelten Löchern. Der Weichkäse aus Kuhmilch, der 4 Wochen gereift ist, riecht nach gewaschener Rinde und hat eine flüssige Konsistenz. Je nach Reifegrad kann das Innere mehr oder weniger kompakt sein. Mit zunehmender Reifezeit intensiviert sich auch der Geschmack des "Sapperlot", der von leicht säuerlich bis stark pikant reicht.

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ZutatenVAKZIN-MILCH Lab gärt Salz
Menge1
Gewicht200 g
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