Name: Weichkase Sapperlot Capriz 200 G
Brand: Capriz
SKU: PUR019
Price: 6.8 EUR
Availability: InStock

Die gelb-orangefarbene Rinde des Capriz "Sapperlot", die von einem feinen Schimmel umgeben ist, birgt einen gelblich-weißen, geschlossenen Teig mit vereinzelten Löchern. Der Weichkäse aus Kuhmilch, der 4 Wochen gereift ist, riecht nach gewaschener Rinde und hat eine flüssige Konsistenz. Je nach Reifegrad kann das Innere mehr oder weniger kompakt sein. Mit zunehmender Reifezeit intensiviert sich auch der Geschmack des "Sapperlot", der von leicht säuerlich bis stark pikant reicht.

<p>Die gelb-orangefarbene Rinde des Capriz "Sapperlot", die von einem feinen Schimmel umgeben ist, birgt einen gelblich-weißen, geschlossenen Teig mit vereinzelten Löchern. Der Weichkäse aus Kuhmilch, der 4 Wochen gereift ist, riecht nach gewaschener Rinde und hat eine flüssige Konsistenz. Je nach Reifegrad kann das Innere mehr oder weniger kompakt sein. Mit zunehmender Reifezeit intensiviert sich auch der Geschmack des "Sapperlot", der von leicht säuerlich bis stark pikant reicht.</p>


Weichkase Sapperlot Capriz 200 G

Mit Capriz streben wir nicht nur eine kulinarische Erweiterung für Südtirol, sondern auch eine Revitalisierung der Ziegenzucht und eine Belebung des Südtiroler Milchmarktes an.
Die Capriz-Weichkäse werden nach französischem Vorbild erzeugt. Auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen erweitert unser Käsemeister aber auch immer wieder den traditionellen Weg und experimentiert mit neuen Affinierungen.

Zutaten	VAKZIN-MILCH Lab gärt Salz
Menge	1
Gewicht	200 g

Weichkase Sapperlot Capriz 200 G

So finden Sie uns

Katalog

Allgemeine Information