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Capriz "Naturalis in Papaver" ist ein Schnittkäse aus Kuhmilch, mit gewaschener Rinde und mit Mohn aromatisiert. Mohnsamen verleihen dem Käse seine charakteristische schwarze Farbe. Darunter befindet sich eine gelbliche, geschlossene Paste mit vereinzelten, unregelmäßigen Löchern. Der Käse hat ein angenehmes, zartes, milchiges Aroma mit feiner Mohnnote. Die geschmeidige, elastische Paste ist cremig und fein. Der buttrige, milchige Geschmack wird durch die Anwesenheit von Mohnsamen neu definiert.
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