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Ziegenkase Goaserle Capriz 200 G

Ziegenkase Goaserle Capriz 200 G

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/ 200 g

Der 4 Wochen lang gereifte Ziegen-Weichkäse "Goaserle" von Capriz präsentiert sich mit einer gelblich-orangen Rinde mit leichtem Milchschimmel. Sein Teig ist geschlossen, kann vereinzelt Lochung enthalten und duftet nach dem typischen Rotschmieraroma. Im Mund besitzt er eine fließende Konsistenz, wobei der Kern je nach Reifegrad noch etwas fester und topfenartig sein kann. Zusammen mit der Konsistenz wird auch der Geschmack mit zunehmender Reife würziger und das Ziegenaroma intensiver.

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ZutatenZIEGENMILCH Lab Kulturen Salz
Menge1
Gewicht200 g
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