Tugenden der Zuppa Ribollita
4,59 €
Spezifikationen
Die Ribollita ist eine typische Suppe der toskanischen Bauerntradition, die ursprünglich eine Brot- oder Bohnensuppe war und allgemein als schmackhaftes und reichhaltiges Gericht bekannt ist. Es gibt viele lokale Varianten, je nach Bräuchen und Verfügbarkeit der Zutaten, wobei Kohl, weiße Bohnen und Sauerteigbrot nie fehlen dürfen.
Gemüsemischung (Schwarzkohl 11% im Endprodukt, Wirsing, Karotten, Sellerie), Wasser, weiße Bohnen 15%, Cannellini-Bohnen 12%, Tomatenpüree, natürlich gesäuertes Weichweizenbrot Typ '0' Croutons 3%, Zwiebel, natives Olivenöl extra, Tomate, Lauch, Salz, Schalotte, Knoblauch
Im Topf (5 Minuten): Die gefrorene Zuppa Ribollita in einen Topf mit ausreichendem Fassungsvermögen geben und 250 ml Wasser hinzufügen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen, dabei mehrmals wenden. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
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